Petits flans marbrés carottes - chèvre {Battle food #17}

Quand j'ai vu le thème de la 17ème Battle Food proposé par Dorian, j'ai tout de suite eu envie d'y participer. Après un premier essai sucré raté, j'ai eu envie de salé. 
Alors je me suis lancée dans des petits flans à la carotte et au chèvre, à déguster en guise d'entrée ou accompagnée d'une petite salade.

Ingrédients
Pour 6 petits flans

Préparation blanche
1 œuf
1 gousse d'ail (facultatif)
1 c. à c. de miel
1 c. à c d'huile d'olive
150 g. de carottes cuites
(1 ou 2 carottes)
1 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. de maïzena
curcuma, cumin & muscade
-Préparation blanche
1 œuf
100 g. de chèvre frais
1 c. à s. de crème fraîche
sel 

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Faites revenir les carottes dans l'huile d'olive avec l'ail, le miel et les épices.
Mixez le tout. 
Ajoutez l'œuf, la crème et la maïzena.
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Mélangez bien tous les ingrédients de la préparation blanche.
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Préchauffez le four à 120°.
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Prenez 6 petits moules à muffins.
Remplissez-les en alternant une c. à c. de préparation orange et une de préparation blanche
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Mettez les moules dans un plat plus grand rempli d'1 ou 2 cm d'eau.
Enfournez pour 40 minutes.
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Dégustez tiède.
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